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查看: 2031|回复: 19

配方求指点~~

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-5 19:47
  • 签到天数: 69 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-7-19 22:54:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 淘灬糖糖 于 2016-7-19 22:56 编辑

    已经很久没有打皂了,上一批宝宝皂已经全部用完,马上要开工了,针对手头有的油脂设计了一份配方,欢迎各位大神来指点 改进!!!

    消耗.jpg

    QQ图片20160719225531.png
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-1-19 15:16
  • 签到天数: 82 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-7-19 23:35:03 | 显示全部楼层
    太软了吧这个?
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-2-16 09:38
  • 签到天数: 333 天

    [LV.8]以坛为家I

    发表于 2016-7-20 08:17:38 | 显示全部楼层
    给乳木果再多10%,充分体现它主油的特色,荷荷巴那5%超脂算了,把省下来的这5%给蓖麻吧,甜杏仁和葡萄籽质感差不多,降低到20%,你再看一下数据有什么变化,这只是我的感觉,不对别喷我。
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  • TA的每日心情

    2017-10-12 07:26
  • 签到天数: 93 天

    [LV.6]常住居民II

    发表于 2016-7-20 08:53:23 | 显示全部楼层
    这也太软了点吧,蓖麻油太少,10%总归要的, 甜杏仁油跟葡萄籽油其实可以二选一的,要不葡萄籽油减少为10%,加点硬点的油吧,红棕榈油,棕榈核油,椰子油之类的。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-13 09:17
  • 签到天数: 516 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-7-20 11:16:31 | 显示全部楼层
    我做过一次这种类似配方的皂,完全失败。因为乳木果皂化快,而甜杏仁和葡萄籽没那么快。导致最后以为T了,可是甜杏仁根本还没和碱反应完全。所以,最后上锅蒸了才能用的。可以去看我的帖子。韩丽老师也下面有解答。希望能帮到你。

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-5 19:47
  • 签到天数: 69 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2016-7-20 21:30:09 | 显示全部楼层

    打算放个半年以上才用,应该可以变硬许多吧?
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-5 19:47
  • 签到天数: 69 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2016-7-20 21:32:52 | 显示全部楼层
    lyg7703 发表于 2016-7-20 08:17
    给乳木果再多10%,充分体现它主油的特色,荷荷巴那5%超脂算了,把省下来的这5%给蓖麻吧,甜杏仁和葡萄籽质 ...

    蓖麻只剩这么点了,没有了,呵呵,乳木果加10%那降哪个好呢?葡萄籽?另外荷荷巴不是打算做超脂,本来想直接加进去和别的油一起的
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-5 19:47
  • 签到天数: 69 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2016-7-20 21:34:55 | 显示全部楼层
    fuxxone 发表于 2016-7-20 08:53
    这也太软了点吧,蓖麻油太少,10%总归要的, 甜杏仁油跟葡萄籽油其实可以二选一的,要不葡萄籽油减少为10% ...

    这个做皂配方表是为了消耗手上剩的油的,你说的那些硬油我都没啦~~蓖麻油也是只有这么多了,那按其它皂友的意思加10%的乳木果,减葡萄籽油如何?
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-1-5 19:47
  • 签到天数: 69 天

    [LV.6]常住居民II

     楼主| 发表于 2016-7-20 21:35:49 | 显示全部楼层
    jaycee 发表于 2016-7-20 11:16
    我做过一次这种类似配方的皂,完全失败。因为乳木果皂化快,而甜杏仁和葡萄籽没那么快。导致最后以为T了, ...

    用电动搅拌器的话是不是可以避免你这个问题?
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-6-13 09:17
  • 签到天数: 516 天

    [LV.9]以坛为家II

    发表于 2016-7-21 00:03:21 | 显示全部楼层
    本帖最后由 jaycee 于 2016-7-21 00:07 编辑
    淘灬糖糖 发表于 2016-7-20 21:35
    用电动搅拌器的话是不是可以避免你这个问题?

    这是韩丽老师给我的指导,希望对你有帮助。我的配方:乳木果 20%,橄榄油 20%, 甜杏仁 35%, 酪梨 10%, 水蜜桃核 15%。全程不加温手打。


    你的問題來自~
    1.油品中的皂化速度落差大...
    2.加了牛奶讓落差更大了...

    配方中的乳木果及酪梨都是皂化速度較快的油(其實是因為含較高比例的棕櫚酸及硬脂酸.所以皂液容易呈現T的稠度).而其他油卻又是速度極慢...加了牛奶的皂液會讓整體的皂化速率加倍.但卻形成更大的落差.加上棕櫚酸及硬脂酸的效應.讓皂液看似夠T了.其實是還有大部分的油脂還沒皂化的夠理想.但你卻因為稠度關係而提前入了模.所以脫模後的質地才會如此粗糙...

    若不懂得以技巧製作.這配方並不適合加奶類打.若要求滋潤.倒不如以超脂做法更有效益.因為奶中的乳脂含量並不高.反而讓你誤判而入模...

    需要加奶類催化反應的配方通常是整體油脂皂化都很慢.才會選擇以催化反應縮短打皂時間...

    入模過早就容易讓後續皂化不順利.從你舔了它卻覺得辣及依然軟的蓋不了皂章就可知它的皂化還是非常不理想滴^^...脫模後的皂若還軟就別輕易去舔它.容易燒傷舌頭喔.還是準備試紙較安全呦^^

    希望這樣的分析能讓你理解添加物的作用及使用方法.才不至於適得其反^^

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